Kategorie
odżywianie naturalne zdrowie

10 przepisów dla alergików

Bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne przepisy dla alergików.

  1. Chlebek gryczany
    Składniki: 1 filiżanka mąki gryczanej, 2 filiżanki ugotowanej kaszy gryczanej (można zastosować jedną filiżankę kaszy prażonej, drugą nieprażonej – wówczas chlebek będzie łagodniejszy), 3 filiżanki rodzynek, 2 łyżeczki zmielonego imbiru, łyżeczka anyżu, 3 filiżanki wody, 3-4 łyżki oliwy z oliwek.
    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Zmieszaj mąkę gryczaną z kaszą. Rodzynki z anyżem i imbirem podgotuj w niewielkiej ilości wody przez 30 minut. Do mieszanki gryczanej dodaj mieszankę rodzynkową. Dodaj oliwę i sól morską do smaku. Wyrabiaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Piecz w natłuszczonej oliwką foremce przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.

  2. Kluski śląskie
    Składniki: ziemniaki, mąka ziemniaczana, olej.
    Ugotuj 4 średnie ziemniaki, następnie rozgnieć je i ostudź. Dodaj 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej i odrobinę oleju. Wyrób ciasto i uformuj kluski. Gotuj w osolonej wodzie.
  3. Krokiety z kaszy gryczanej lub jaglanej
    Składniki: 2 filiżanki ugotowanej kaszy, 1 filiżanka mąki ryżowej, 1 mała cebula drobno posiekana (uduszona) lub szczypiorek, 1 łyżeczka oleju sezamowego lub oliwy z oliwek, pokrojona natka pietruszki, 1 filiżanki ziarna słonecznika lub sezamu.
    Zmieszaj wszystkie składniki i uformuj małe kulki. Obtocz w ziarnie słonecznika lub sezamie. Smaż na oliwie. Możesz także upiec krokiety w piekarniku – przez 30 minut w temp 180 stopni C.
  4. Kluseczki kukurydziane
    Składniki: 1 filiżanka drobnej kaszki kukurydzianej, 1 filiżanka mąki kukurydzianej, 1/2- 1 filiżanka wrzątku, 1 łyżeczki soli morskiej.
    Wymieszaj składniki i wyrabiaj przez 5 minut. Kiedy ciasto będzie gładkie i sztywne odrywaj małe kawałki i formuj kulki. Wrzucaj do gotującej się wody lub wywaru warzywnego. Możesz podawać z warzywami. Kulki możesz wzbogacić dodając do ciasta ugotowaną i zmiksowaną fasolę.
  5. Polenta
    Składniki: 1 filiżanka grubo mielonej kukurydzy (kaszki), 3 filiżanki wody, 1 łyżeczki soli morskiej.
    Wymieszaj kaszkę z 1 filiżanki wody, resztę wody zagotuj i powoli, mieszając wlewaj polentę. Dodaj sól i przykryj garnek. Gotuj 30-40 minut, czasem mieszając. Wylej na foremkę i po ostygnięciu pokrój w kwadraty. Następnie podsmaż.
    Możesz zrobić wersję “na słodko” dodając rodzynki, migdały lub “na słono” z warzywami.
  6. Naleśniki ryżowe
    Składniki: 2 filiżanki mąki ryżowej, 6 filiżanek wody, 1 łyżeczki soli morskiej, oliwa na patelnię.
    Połącz składniki w misce. Roztrzep ciasto używając trzepaczki i odstaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc). Mocno rozgrzej patelnię i posmaruj pędzlem umoczonym w oliwie. Wylej ciasto i rozprowadź po całej powierzchni (naleśniki mają być cienkie). Następnie zmniejsz ogień. Możesz je nadziać patami warzywnymi, owocami…
  7. Kasza jaglana ze szpinakiem
    Składniki: kasza jaglana, duży pęczek świeżego szpinaku, 1-2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, garstka nerkowców.
    Kaszę jaglaną ugotuj na sypko z dodatkiem soli morskiej. Na patelni uduś świeży szpinak na oliwie z oliwek z dodatkiem rozgniecionego czosnku. Dodaj garść nerkowców. Wymieszaj szpinak z kaszą jaglana i polej olejem lnianym.
  8. Kotlety z cieciorki
    Składniki: 2 filiżanki ugotowanej i zmiksowanej cieciorki, 4 łyżki mąki ryżowej lub na pół z kukurydzianą, zmiażdżony ząbek czosnku, łyżka pokrojonej natki pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczki kardamonu lub kurkumy.
    Wymieszaj składniki, uformuj placuszki i smaż na patelni na złoty kolor. Takie kotlety możesz robić także z innych fasoli, a zamiast mąk możesz użyć jajek (większości alergików może zamiennie do jajek kurzych stosować jajka przepiórcze – 1 jajo kurze to 2-3 przepiórcze).
  9. Kasza jaglana z morelami
    Składniki: kasza jaglana, płatki migdałowe, morele suszone na słońcu lub suszone śliwki, olej lniany nieoczyszczony.
    Kaszę jaglaną zalej wodą (3-4 cm nad kaszą), dodaj pokrojone suszone morele, płatki migdałowe, odrobinę soli morskiej. Gotuj do miękkości kaszy. Po ugotowaniu, bezpośrednio do miseczki dodaj łyżeczkę nieoczyszczonego oleju lnianego.
  10. Bakaliowe kulki
    Składniki: 2 garście rodzynek, po 12 suszonych moreli i daktyli, ćwierć szklanki pestek słonecznika, garść pestek dyni, 2 łyżki sezamu.
    Namocz rodzynki i morele. Zmiksuj wszystkie składnik. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę wody. Jeśli dasz więcej owoców, a mniej ziaren, woda może być zbędna. Z masy uformuj kuleczki i obtocz je w sezamie, wiórkach kokosowych i naturalnym kakao.

Foto

Kategorie
naturopatia zdrowie

Alergie wiosenne a homeopatia

Medycyna konwencjonalna a alergia

[…] Ponieważ alergia jest związana z uwalnianiem histaminy, ANTY-histaminiki są trafnie wycelowaną ordynacją. Niestety jednak opiera się ona na błędnych tezach zachodniej medycyny, zakładających, że „przeciwne leczy przeciwne”. Jeśli np. masz zaparcie, przyjmij środek przeczyszczający. Jeśli coś cię boli, przyjmij środek przeciwbólowy. Jeśli nie możesz spać, weź pigułkę nasenną. Oczywiście takie podejście przyniesie ci szybką, ale tylko czasową ulgę. Problem polega na tym, że podejście to ignoruje niezawodne, nieomylne prawo natury: „Po akcji następuje równa i przeciwna reakcja”. Np. jeśli przyjmiesz środek przeczyszczający, wywoła on stan skurczowy jelit: długofalowym efektem jest osłabienie mięśni jelit i uzależnienie od środków przeczyszczających. Jeśli bierzesz tabletki nasenne, imitują one naturalne neuromediatory związane ze snem – mózg wykrywa ich obecność i redukuje własną ich produkcję, zmniejszając zdolność do samodzielnego zaśnięcia i tym samym zwiększając uzależnienie od tabletek nasennych. W rezultacie ataki dolegliwości ciągle powracają – z nawiązką. Potrzebne są nieskończenie wzrastające dawki leków, a to dlatego, że pacjent staje się coraz bardziej na ich efekty odporny. Uboczne skutki, tak powszechnie akceptowane, dodają do opłakanego stanu pacjentów kolejne cierpienia.
A co z odczulaniem? Czyż nie działa ono zgodnie z homeopatyczną regułą „podobne leczy podobne”? Niestety, podobnie jak większość szczepień odczulanie działa zgodnie tylko z jedną regułą homeopatii, ignorując dwie pozostałe – jeden lek w jednym czasie i stosowanie minimalnej dawki (lek homeopatyczny jest tak rozcieńczony, że nie wywiera żadnego działania chemicznego). Odczulanie i inne szczepienia wprowadzają w organizmie zamęt z powodu pomieszania w jednym zastrzyku różnych substancji oraz podania ich w zbyt dużej, „namacalnej” dawce. (To główna przyczyna poważnych działań ubocznych wywoływanych przez szczepionki, niezdarzających się po homeopatii). Odczulające iniekcje sporządzone zgodnie z regułami homeopatii byłyby mniej szkodliwe i bardziej skuteczne. Skutki odczulania budzą wiele wątpliwości; nieraz mija wiele lat, nim ujawnią się szkodliwe następstwa tłumienia objawów, a z drugiej strony po zakończeniu odczulania symptomy często powracają.

Homeopatia a alergia

Czy jest więc inny sposób na uzyskanie harmonii z kwitnącą naturą? Homeopatia jest w stanie całkowicie zmienić skłonność do nadwrażliwości i reakcji alergicznych. Tego typu leczenie konstytucjonalne może jednak przeprowadzić tylko dobrze przeszkolony lekarz homeopata. […] Poniżej chciałbym polecić kilka doraźnych leków, które można zastosować w razie problemu ze znalezieniem homeopaty. Leki te mogą przynieść szybką ulgę bez ryzyka uciążliwych objawów ubocznych. […] Należy tylko pamiętać, że nie mamy homeopatycznych leków na alergię czy katar sienny. Leki są indywidualnie dobierane do jedynych w swoim rodzaju symptomów każdego pojedynczego pacjenta. […]

  • ALLIUM CEPA:
    jeden z najpospolitszych leków znajdziesz w swojej kuchni. Każdy, kto kiedykolwiek kroił cebulę, wie, jak drażni ona oczy i nos. Cebula powoduje gwałtowne kichanie i łzawienie. Wobec tego, jeśli reguły homeopatii są prawdziwe, powinna ona być doskonałym lekiem na cieknący nos i katar sienny. I faktycznie, ALLIUM CEPA (czerwona cebula) pasuje do większej ilości objawów pospolitego przeziębienia i kataru siennego niż jakikolwiek inny lek! Jest ona wskazana w przypadku zwiększonej wydzieliny z nosa, oczu, ust i gardła. Wydzielina z nosa jest obfita, wodnista i paląca, nasila się w ciepłym pomieszczeniu, a ustępuje na otwartym powietrzu. Typowe jest też obfite niedrażniące łzawienie. Oczy ulegają zaczerwienieniu. Pacjent nieustannie je pociera. Wydzielina z nosa jest żrąca, uszkadza skórę, po której spływa, wskutek czego pod nosem powstaje wyraźne zaczerwienienie przypominające kształtem wąsy. Dla miłośników cebuli Allium to jeszcze jeden dar natury
  • EUPHRASIA:
    z kuchni możemy udać się prosto na podwórko, gdzie znajdziemy EUPHRASIĘ czyli świetlik. Jej cechy charakterystyczne są łatwe do zapamiętania, ponieważ są dokładnie przeciwne do cech Allium cepa: łagodna wydzielina z nosa i paląca z oczu. Pacjent tonie we łzach. Czasami wydzielina z oczu ma kolor żółty. Białkówki ulegają zaczerwienieniu, podobnie policzki podrażnione przez palące łzy. Objawy ze strony oka nasilają się na otwartym powietrzu, pod wpływem słońca i wiatru
  • AMBROSIA:
    innym bardzo popularnym lekiem, często potrzebnym w okresie pylenia ambrozji (wrzesień, październik), jest właśnie potencjonowana AMBROSIA. Obrazem objawów przypomina Euphrasię, ale jeśli katar sienny jest następstwem nadwrażliwości na pyłek tej rośliny homeopatyczna Ambrosia zadziała lepiej. Oczy łzawią i swędzą, gardło jest podrażnione i może towarzyszyć astmatyczna duszność. Pacjent może mieć odczucie zatkania nosa i głowy
  • ARSENICUM ALBUM:
    warto też zapoznać się z cudownym lekiem, jakim jest arszenik (ARSENICUM ALBUM) – nie ma skuteczniejszego środka na biegunkę podróżnych ani na początki przeziębienia. Ale jest to też bardzo specyficzny środek na palące łzawienie (jest to ogólnie dobry lek na objawy charakteryzujące się paleniem) i przezroczysty wodnisty wyciek z nosa – nos cieknie jak przysłowiowa rynna. Wyciek jest często bardziej nasilony po stronie prawej. Pacjent, który potrzebuje Arsenicum, budzi się często pomiędzy północą a godz. 2 rano z napadami kichania, niepokojem rzucającym go po łóżku, czasem z niepokojącym krzykiem i ogromnym pragnieniem zimnych napojów, które popija małymi łyczkami. Jeżeli te objawy zostaną stłumione tradycyjnymi lekami, następstwem będzie rozwój astmy
  • WYETHIA:
    skoro omawiamy cudowne trucizny, powinniśmy wspomnieć o „trującym zielsku” czyli WYETHII, leku małym, ale bardzo skutecznym w przypadku, gdy objawy na niego wskazują. Jego wyróżniającą cechą jest drażniący świąd z tyłu nosa i/lub w okolicy podniebienia. Odczucie łaskotania powoduje suchy urywany kaszel. Gardło jest odczuwane jako gorące ze skłonnością do ciągłego odchrząkiwania, nawet jeśli jest suche Często pacjent wspomina, że ma wrażenie obrzmienia gardła, które utrudnia połykanie
  • PULSATILLA i NUX VOMICA:
    aby pokazać, jak leki homeopatyczne pokrywają charakterystyczne objawy umysłowe i emocjonalne pacjentów, weźmy pod rozwagę PULSATILLĘ i NUX VOMICA. Oba środki mają te same typowe objawy alergii (nos cieknie w ciągu dnia, a jest zatkany w nocy), ale osobowości tych pacjentów są totalnie odmienne. Osoba typu Pulsatilla (najczęściej mała dziewczynka) ma łagodne usposobienie, jest przylepna i płaczliwa, a podczas choroby lgnie do matki jeszcze bardziej niż zwykle. Osoba typu Nux vomica (typowo człowiek interesu) jest ambitna, nastawiona na współzawodnictwo i drażliwa; często jest to pracoholik kompensujący poprzez folgowanie sobie w jedzeniu i alkoholu. W ostrych przypadkach podajemy czasem leki tylko na podstawie objawów fizycznych, ale jeżeli osobowość pacjenta daje wyraźne wskazania, wówczas dopasowujemy ordynację także do osobowości
  • SABADILLA:
    żeby pokazać Wam, jak bardzo homeopatia jest specyficzna, rozważmy charakterystykę kichawca czyli SABADILLI. Zespół objawów typowych dla tego leku obejmuje palące zaczerwienienie powiek, łzawienie nasilające się podczas kichania, ziewanie i kaszel. Twarz i wargi odczuwane są jako gorące; palą, jakby były oparzone. Występuje spastyczne kichanie i wyciek z nosa. Wydzieliny są wodniste, objawy nasilają się pod wpływem zapachu kwiatów, a nawet tylko na myśl o nich. Pacjent skubie nos, ponieważ wydaje mu się on suchy i swędzący. Zimne powietrze zdecydowanie pogarsza. Gardło jest bolesne,zwłaszcza przy pustym połykaniu, ulgę przynoszę gorące napoje, a ból przemieszcza się z lewej do prawej. Czy teraz rozumiesz, że lek homeopatyczny musi być dopasowany (dosł. uszyty na miarę) do twoich indywidualnych objawów alergii czy kataru siennego? W przeciwieństwie do zachodniej medycyny, tutaj jeden objaw może całkowicie zmienić ordynację, ponieważ my objawy leczymy, a nie tłumimy

W tym krótkim artykule przedstawiam sporo tajników łagodzenia ostrych napadów alergicznych i kataru siennego. Jednak bądź mądry. Nie zatrzymuj się na tym poziomie, lecz skonsultuj się z dobrze wyszkolonym lekarzem homeopatą. On lub ona jest w stanie całkowicie usunąć predyspozycję do alergii. A kiedy ktoś kicha w twojej obecności, nie mów „Na zdrowie”, lecz powiedz: „Weź właściwe lekarstwo homeopatyczne!”

Kategorie
zdrowie

Alergia pokarmowa u dziecka

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa, czyli określona reakcja na pewne pokarmy lub ich składniki, pojawia się niekiedy bardzo wcześnie, także jako wrodzona przypadłość. Potrafi – jak żadna inna choroba – manifestować się szeroką gamą różnych objawów.
Na świecie są setki tysięcy alergenów i liczba ta stale rośnie. I zapewne będzie się tak działo dopóty, dopóki współczesna medycyna klasyczna i nauka nie zwrócą uwagi na to, że podstawową przyczyną tzw. alergii jest przede wszystkim wewnętrzne środowisko organizmu (w tym najważniejszy jest stan jelit), które tworzymy poprzez stosowanie codziennej diety. To niewłaściwa dieta stanowi jeden z głównych czynników umożliwiających powstawanie alergii, ważniejszy niż wpływ konkretnych alergenów na organizm człowieka.
Przeczytaj: Co wpływa na rozwój alergii?

Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na jesień i zimę w Natuli.pl

Podstawowe alergeny

Mleko krowie

To jeden z najczęstszych alergenów. Alergia na mleko bardzo często występuje w całej rodzinnie, ale powoduje różne objawy u poszczególnych jej członków. Mogą to być m.in.: ciemne obwódki wokół oczu, egzema, pokrzywka, trądzik i inne problemy ze skórą, a także bóle brzucha, biegunki, kolki u niemowląt, zgaga, zaparcia, częste wymioty (szczególnie u dzieci), także moczenie nocne, przykry zapach ciała i z ust, nadmierne pocenie się, zmęczenie. Choroby, które są symptomem alergii na mleko, to: nadkwasota, astma, częste przeziębienia z kaszlem i katarem, zapalenia gardła, oskrzeli, ucha środkowego i przede wszystkim zatok.

Gluten

Czyli przede wszystkim pszenica, jęczmień i żyto. To nie zboża alergizują, ale zawarty w nich gluten. Na początku XX wieku naukowcy, krzyżując różne odmiany tych samych zbóż, wyselekcjonowali m.in. odmianę pszenicy o zwiększonej o 50% ilości glutenu (białka zbożowego). Dziś jest to jeden z głównych alergenów. Dla porównania orkisz, pierwotne i niezmienione do dziś zboże, nie alergizuje, ponieważ poziom glutenu jest w nim taki, jaki wyznaczyła w nim tysiące lat temu natura.

Jaja

Stanowią bardzo częsty alergen, dlatego powinno się je podawać dzieciom dopiero po 2, a nawet 3 roku życia. Wiele szczepionek hoduje się na kurzych zarodkach, przez co są one niebezpieczne dla osób z alergią na jajka. Bardzo często dzieci na nie uczulone są również uczulone na produkty drobiowe. Jaja są najczęstszą przyczyną egzemy u dzieci, mogą powodować problemy ze skórą, np. pokrzywkę, łuszczycę, a także bóle głowy, astmę oraz kłopoty z przewodem pokarmowym (wymioty, czkawka, odbijanie itd.).

Cukier

Jest silnym alergenem, ale może również nasilać różne objawy alergiczne. Występuje dziś prawie we wszystkich produktach wytwarzanych przemysłowo i dlatego zazwyczaj nie jest brany pod uwagę jako potencjalny alergen. Możliwe objawy alergii na cukier to m.in.: wysuszenie skóry, egzema i łuszczyca, swędzenie skóry, wypryski i trądziki (szczególnie u dzieci), a także zmęczenie fizyczne i psychiczne.

Czekolada

Podobnie jak orzeszki kola znajduje się w napojach chłodzących, w ciastach, ciasteczkach, pączkach, lodach, cukierkach, napojach mlecznych. Do końca nie wiadomo, co bardziej uczula w czekoladzie: sama czekolada, cukier, mleko czy środki konserwujące. Możliwe objawy alergii na czekoladę to m.in.: astma, egzema, pokrzywka i inne problemy skórne, bóle głowy, przewlekły katar.

Owoce cytrusowe

Uczulają wszystkie cytrusy (pomarańcze, grejpfruty, cytryny, mandarynki itd.). Możliwe objawy alergii na nie to m.in.: migreny, astma, egzema, pokrzywka, aftowe zapalenie jamy ustnej.

Chemiczne dodatki pokarmowe

Optymalnym rozwiązaniem byłoby unikać wszystkich pokarmów przetworzonych technologicznie, ponieważ w procesie produkcji dodaje się do nich środki chemiczne, mające uatrakcyjnić końcowy produkt. Należy również zwracać uwagę na owoce i warzywa niesezonowe, które zazwyczaj podczas wzrostu są spryskiwane substancjami chemicznymi, aby przedłużyć ich trwałość do spożycia. Przemysłowo suszone owoce są poddawane działaniu dwutlenku węgla (z wyjątkiem tych, które mają specjalne oznaczenia na etykietce). Wiadomo również, że dojrzewanie cytrusów przyspiesza się, stosując etylen. Natomiast konserwy, żywność w torebkach, słoiczkach itp. zawierają konserwanty i dodatki chemiczne (smakowe, zapachowe, konserwujące itd.), aby produkt był jak najbardziej atrakcyjny dla konsumenta i miał długi okres przydatności do spożycia. Możliwe objawy alergii na chemiczne dodatki pokarmowe to m.in.: astma, pokrzywka, egzema, przewlekłe problemy ze skórą (swędzenie, wysuszanie), zmęczenie i częste objawy zniecierpliwienia, a także kłopoty z nauką.
Foto: flickr.com/PetrasGagilas

Kategorie
zdrowie

Co wpływa na rozwój alergii?

Czynniki środowiskowe wpływające na rozwój alergii:

  • stres lub intensywne emocje:
    trudno przecenić ich wpływ na rozwój alergii. Psychodermatolodzy obserwują, że np. takie choroby jak: pokrzywka, atopowe zapalenie skóry czy egzema, są często powiązane z porzuceniem dziecka (może to być sytuacja rzeczywistego sieroctwa, ale niewiele mniej bolesne jest porzucenie emocjonalne – dziecko czuje się porzucone w sytuacji zaniedbania, oddania do żłobka, pozostawienia w szpitalu itp.). Z kolei astma, zgodnie z teorią Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, jest przejawem tłumionej agresji. Można tu przywołać wszelkie sytuacje budzące w dziecku gwałtowne emocje z równoczesną niemożnością ich swobodnego wyrażenia np. kłótnie między rodzicami, zaniedbanie, poniżanie itp.
    W tym kontekście należy wspomnieć o tym, że zapadalność na choroby alergiczne wzrasta dokładnie z postępem cywilizacji i związanymi z nią przemianami kulturowymi takimi jak: upadek instytucji chroniącej dziecko, jaką jest rodzina; wzrost częstości rozwodów; obniżanie wieku przymusowego poboru do przedszkola/szkoły; coraz większe (więcej godzin dziennie) zaangażowanie obojga rodziców w pracę zawodową; zanik kontaktów rodzinnych spowodowany wydłużeniem czasu przebywania dzieci w przedszkolach, szkołach, na zajęciach dodatkowych, a potem w domu, przed telewizorem czy komputerem. Alergia jest więc często po prostu wołaniem o miłość i uwagę. Oczywiście czynnikiem przyczynowym mogą też być emocjonalne urazy doznane przez matkę w okresie ciąży.
  • szczepienia:
    są tym groźniejsze im młodsze jest dziecko. Po pierwsze: składniki dodatkowe zawarte w szczepionkach są odpowiedzialne za ostre reakcje alergiczne, ze wstrząsem anafilaktycznym włącznie. Po drugie: coraz liczniejsze badania (prowadzone w USA, Nowej Zelandii, Niemczech, Holandii czy Japonii) dowodzą, że dzieci nieszczepione są na ogół zdrowsze, znacznie rzadziej chorują na choroby psychoneurologiczne, astmę, alergie oraz inne choroby typu autoimmunologicznego, i lepiej radzą sobie z chorobami zakaźnym, niż dzieci szczepione.
    Szczepienia stwarzają ryzyko zaburzenia delikatnej równowagi układu odpornościowego, czego następstwem może być niedoczynność (podatność na infekcje) lub nadczynność (choroby z autoagresji i alergie).
  • leczenie farmakologiczne:
    szczególnie sterydoterapia (np. kortyzon) i antybiotykoterapia, które prócz bezpośredniego działania alergizującego (uszkodzenie układu odporności) sprzyjają rozwojowi robaczyc i grzybic (zwłaszcza Candida albicans o wysokim stopniu działana alergizującego). Niszczenie przez antybiotyki naturalnej flory bakteryjnej sprzyja też rozwojowi alergii z tego powodu, że bakterie te biorą pośrednio udział w reakcjach hamowania nadmiernych odczynów (patrz: przesadna higiena)
  • przesadna higiena:
    W artykule Im wyższy poziom higieny, tym więcej alergii[Alergia Astma Immunologia, 2000, 5(1)], naukowcy z Instytutu Matki i Dziecka wyjaśniają mechanizm tworzenia tolerancji i jego zaburzenie spowodowane nadmiarem higieny. Otóż dla wywołania tolerancji wymagana jest obecność normalnej flory bakteryjnej.
    Zwierzęta doświadczalne rozwijające się w warunkach sterylnych nie wykazują tolerancji na antygeny, co ma zależeć od braku pewnych składników występujących w ścianie komórkowej bakterii, i co okazało się niezbędne do rozwoju tolerancji. W okresie przed rozwojem rewolucji przemysłowej, zdrowe, nowonarodzone dzieci były kolonizowane przez bakterie kałowe (E.coli ) lub przez inne pałeczki w czasie pierwszych dni życia, ale wraz z rozwojem higieny kolonizacja ta przebiega w dużo wolnieszym tempie. Sprzyja to zasiedleniu organizmu przez mniej korzystne gronkowce i rozwojowi nieprawidłowego, sprzyjającego alergii modelu odporności.
    Zaproponowano nawet szczepienie dzieci z ryzykiem wystąpienia alergii koktajlem „alergenów powszechnych” (alergeny zwierząt, kurz, alergeny pokarmowe) tuż po urodzeniu, aby zapobiec powstawaniu alergii w ciągu dalszego życia. Dotychczasowe studia na modelach zwierzęcych uzasadniają takie podejście.
  • przesadne izolowanie od roślin, zwierząt….życia:
    ostatnie badania przeprowadzone w Austrii i Szwajcarii wykazały, iż dzieci wychowywane na farmach w środowisku wiejskim, gdzie były narażone na stały kontakt z kotami, krowami, psami i innymi zwierzętami gospodarskimi, wykazywały znacznie mniej alergii w porównaniu z dziećmi z innych środowisk. Wynika to prawdopodobnie z tego, że tolerancja i model odporności kształtuje się w najwcześniejszych miesiącach, a może i tygodniach życia. Poza tym, pokarm matki wpływa modulująco na odporność dziecka (o czym za chwilę), więc póki jest karmione piersią pozwólmy mu „smakować świat”. A jeśli nasze dziecko przeżywa choćby tylko wyimaginowane porzucenie (bo np. mama nie ma dla niego czasu), pomyślmy jakim wspaniałym lekiem może być przytulenie własnego zwierzątka…

  • zależność od zakażeń wirusowych i bakteryjnych:
    zauważono, że w niektórych wyizolowanych obszarach geograficznych, istnieje wyjątkowo niska liczba zakażeń wirusowych i jednocześnie wysoka liczba alergii. W krajach rozwijających się, o małej częstotliwości alergii, bardzo częste jest zakażenie enterowirusem, który jest silnym induktorem antyalergicznego interferonu-gamma. Są też jednak wirusy np. RSV, stymulujące rozwój astmy i chorób alergicznych. Mimo tego, naturalny kontakt z pospolitymi mikroorganizmami jest korzystny. Uważa się, że zwykłe infekcje typu grypa, są wartościowym ćwiczeniem układu odpornościowego (np. ludzie, którzy przez wiele lat nie chorują na grypę są bardziej narażeni na nowotwory) i stwarzają okazję do generalnego „sprzątania” w organizmie.
  • małodzietność, małe rodziny:
    dane epidemiologiczne wskazują na to, że dzieci z dużych rodzin rzadziej zapadają na alergię niż wynosi przeciętna dla populacji.  Naukowcy sugerują, że im więcej dzieci w rodzinie, tym większa ekspozycja na infekcje (czyli mniej alergii). Być może chodzi też o to, że wielodzietni rodzice mają mniejszą skłonność do izolowania i przesadnego „chuchania” na swoje pociechy. Możliwe też, że w dużej rodzinie trudniej poczuć się odrzuconym czy samotnym…
  • błędy dietetyczne:
    zwłaszcza obecność w diecie niemowlęcia, ciężarnej lub karmiącej mleka krowiego. W karmieniu dziecka butelką (a nie piersią), zawarty jest też zwykle silny czynnik emocjonalny. Objawami alergii na białko mleka krowiego u niemowląt mogą być, m.in:
    zmiany skórne (szorstkie policzki, nadżerki wokół jamy ustnej), nadżerki wokół odbytu, astma, nieżyt nosa, wydłużony lub przyspieszony oddech, chrypka, kaszel, ulewania, wymioty, biegunka, kolki, krew w stolcu, nadpobudliwość, wzmożone napięcie mięśniowe, krwinkomocz, niedokrwistość, opóźnienie rozwoju, niedożywienie. U wrażliwych dzieci objawem „szkody mlecznej” może być lenistwo i ospałość, ale równie często nadruchliwość i nadpobudliwość.
    Z tego względu zaleca się, aby matki spodziewające się dziecka i karmiące piersią wykluczyły z diety mleko krowie. Po odstawieniu od piersi (nie wcześniej niż po ukończeniu 1 roku) dzieci doskonale rozwijają się na zrównoważonej diecie bez dodatku krowiego mleka. Jeśli nie decydujemy się na takie ograniczenie, lepiej jest podawać mleko sfermentowane (kefir, jogurt), niż słodkie.
    Generalnie nasza zachodnia dieta sprzyja alergii. Jednym z czynników jest, m.in. zbyt wysokie spożycie tłuszczów zawierających kwas linolowy (margaryna), w stosunku do tłuszczów zawierających kwasy omega-3 (olej lniany, tłuste ryby). Zwiększona ilość kwasu linolowego koreluje znamiennie ze zwiększoną ilością IgE we krwi pępowinowej, a później z większą częstością astmy. Ciekawostką jest fakt, że mleko matki alergicznej zawiera więcej korzystnych kwasów tłuszczowych, niż mleko matek bez alergii. Teoretycznie, jeśli dziecko ma predyspozycje do alergii ze strony ojca, może być chronione przed jej rozwojem poprzez wysoką zawartość omega-3 w mleku matki.
  • zanieczyszczenie środowiska:
    analiza zanieczyszczeń powietrza i występowania alergii w różnych krajach nie wykazuje wyraźnego związku przyczynowego (globalne badania tzw. ISAAC). Na przykład występowanie alergii jest wysokie w Nowej Zelandii i na północy Szwecji, gdzie powietrze jest czyste, a proporcjonalnie niskie w Europie Wschodniej, gdzie zanieczyszczenia powietrza są bardzo duże. Wpływa ono natomiast na wzrost częstości, czy zaostrzenie reakcji alergicznych.
    Nic nie poradzimy na miejski smog, ale możemy wyeliminować z diety skażoną żywność/napoje (pestycydy, konserwanty, ulepszacze, dodatki smakowe barwniki itp) zastępując wysokoprzetworzoną żywność produktami naturalnymi pochodzącymi z upraw/hodowli ekologicznych.
  • roztocza, grzyby, wilgoć w pomieszczeniach:
    i tu zależność nie jest wyraźna, stwierdzono bowiem, że w wielu krajach, mimo występowania tego typu warunków, nie notuje się wzrostu zapadalności na alergię. Są to natomiast typowe czynniki sprzyjające reakcjom alergicznym u tych, którzy alergikami już są.
  • usunięcie chemikaliów ze środowiska:
    oczyszczenie powietrza nie wydaje się wpływać na częstość występowania alergii, ale obniżenie ilości pewnych znanych alergenów może mieć znaczenie dla wtórnego zapobiegania alergii u osób, które już się wcześniej uczuliły. Dotyczy to np. lateksu, orzeszków ziemnych, roztoczy.
  • dym papierosowy:
    zarówno czynni jak i bierni palacze (dzieci), częściej zapadają na choroby alergiczne. Cząsteczki dymu pozostają całymi dniami w miejscu, gdzie był palony papieros. Nie wystarczy wietrzenie pomieszczenia, ponieważ powietrze nie rozcieńcza toksycznych, drażniących substancji zawartych w dymie papierosowym. W pomieszczeniu gdzie pojawił się dym papierosowy, jego cząsteczki zostały przyklejone do mebli, ścian, sufitu, podłogi. Nawet jeśli osoba paląca wyszła na zewnątrz zapalić papierosa, cząsteczki dymu przykleiły się do skóry, włosów, ubrań, które palacz wnosi do domu. W dymie papierosowym istniej 400 toksycznych i 43 rakotwórczych substancji, które znacznie wspomagają powstawanie i rozwój alergii.
  • plomby i aparaty ortodontyczne:
    wypełnienie ubytków próchniczych amalgamatami (czyli związkami niebezpiecznej, kumulującej się w mózgu rtęci) srebra, aluminium, miedzi może wspomóc powstawanie i rozwój alergii.
  • aspiryna i paracetamol:
    badania immunologiczne  i epidemiologiczne wskazują, że zastąpienie aspiryny paracetamolem może przyczyniać się do rozwoju alergii.
  • spaliny:
    spaliny silników typu diesel powodują wzrost syntezy markerów alergii (IgE), podobnie jak dym z papierosów.
  • geopatie:
    na przykład spanie na żyle wodnej może wpływać na pojawienie się lub pogorszenie alergii.

Przeczytaj również: Jakie jest prawdopodobieństwo wystąpienia alergii?

Kategorie
zdrowie

Jakie jest prawdopodobieństwo wystąpienia alergii u dziecka?

Opublikowany ostatnio raport „European Allergy White Paper” wskazuje na lawinowy wzrost przypadków alergii, zwłaszcza astmy oskrzelowej u dzieci i młodzieży.  Z badań epidemiologicznych wynika jednak, że ten wzrost dotyczy tylko wybranych środowisk i populacji.
Dane statystyczne wskazują na znaczne różnice pomiędzy rodzinami biednymi i bogatymi (więcej alergii wśród osób bogatych); miastem i wsią (więcej w mieście), między krajami Europy Zachodniej i Wschodniej (więcej w Zachodniej).

Zanim jednak omówimy czynniki predysponujące do rozwoju alergii, należy koniecznie odróżnić je od alergenów. Tak więc czynniki powodujące rozwój alergii to te wpływy wewnętrzne i zewnętrzne, które zaburzają równowagę układu odporności, wywołując skłonność do jego nadmiernej reakcji na zwykłe składniki otoczenia. Natomiast czynniki wywołujące reakcje alergiczne to te składniki otoczenia, które organizm rozpoznaje jako groźniejsze niż w rzeczywistości i zwalcza poprzez reakcje alergiczne.

Żeby doszło do choroby zwanej alergią, muszą zaistnieć dwa czynnki: genetyczny i środowiskowy.

Czynnik wrodzony (genetyczny), to konstytucja predysponująca do takiego typu reagowania (np. w zależności od konstytucji, jedno dziecko obciążone nadmiernym stresem zareaguje napadem astmy, drugie depresją, a jeszcze inne zapaleniem wsierdzia)
Czynnik środowiskowy to zbiór rozmaitych wpływów zewnętrznych powodujących uszkodzenie układu odporności, zaburzenie jego równowagi, które może prowadzić do:

  • niedoczynności: organizm nie walczy z tym, z czym trzeba (podatność na infekcje)
  • nadczynności: organizm walczy z tym, z czy nie trzeba (alergia, choroby z autoagresji, np. cukrzyca typ I)

Przeczytaj również: Czynniki środowiskowe wpływające na rozwój alergii i Jak radzić sobie z alergią?
Foto: Zdjęcia są ważne

Kategorie
zdrowie

Alergia i jej objawy

Alergię można traktować jako przejaw nadmiernej obrony układu odpornościowego skierowanej przeciw czynnikom nieszkodliwym, lub nie aż tak szkodliwym, jak wskazywałaby na to gwałtowna reakcja.
Jakie są objawy alergii?
W fazie ostrej przejawia się ona pobudzeniem narządów związanych z obroną i oczyszczaniem: skóry (przekrwienie, wysypka) i śluzówek (kichanie, wyciek z nosa, kaszel, obrzęk krtani, skurcz oskrzeli, nudności, wymioty, biegunka, łzawienie, obrzęk/zwiększone wydzielanie w przewodach słuchowych itp.) – organizm chce się pozbyć lub nie wpuścić do wnętrza wyimaginowanego wroga. W najpoważniejszym przypadku może dojść do wstrząsu anafilaktycznego, zagrażającego śmiercią wskutek porażenia układu krążenia.
Wymienione objawy są powszechnie znane, mniej osób wie jednak, że objawami przewlekłej alergii mogą też być np. migreny, zespół przewlekłego zmęczenia, senność, apatia, zaburzenia pamięci i koncentracji, zapalenie zatok, pochwy (upławy), dróg moczowych i inne.
Co to jest pseudoalergia?
Od alergii należy odróżnić pseudoalergię. Alergia jest reakcją immunologiczną, w której uczestniczą przeciwciała. Natomiast pseudoalergia (nietolerancja) dotyczy składników pokarmowych, dla których nie można znaleźć żadnego podłoża immunologicznego.
Przeczytaj również: Jakie jest prawdopodobieństwo wystąpienia alergii?, Czynniki środowiskowe wpływające na rozwój alergii i Jak razić sobie z alergią?

Kategorie
zdrowie

Naturalne metody leczenia alergii

W przypadku leczenia alergii przyczyna nieprawidłowego działania systemu immunologicznego jest nieznana. Medycyna konwencjonalna proponuje likwidowanie objawów, czyli skutków choroby, przy założeniu że jest ona nieuleczalna.
Alternatywą lub uzupełnieniem dla medycyny konwencjonalnej jest medycyna holistyczna. Ma ona zupełnie inne założenia, które zakładają przede wszystkim zainteresowanie całościowym obrazem pacjenta, a nie jedynie jego chorobą.

Medycyna holistyczna dąży do zrównoważenia organizmu, poprzez stosowanie naturalnych, indywidualnych terapii, w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Zakłada przy tym stosowanie różnych narzędzi, które doprowadzą do wyregulowania źle działającego systemu obronnego organizmu i przywrócenie mu równowagi. Służy do tego kompleksowy program, polegający przede wszystkim na zdrowym sposobie życia i odżywiania oraz naturalnym leczeniu bez niepożądanych skutków ubocznych.
Według medycyny naturalnej jest możliwe wyleczenie dziecka z alergii i przywrócenie właściwego sposobu działania jego systemowi immunologicznego, jeśli :

  • dostarczymy mu odpowiednich składników odżywczych, bez dodatków chemicznych
  • zapewnimy równowagę emocjonalną, czyli spokój, radość, bezpieczeństwo, zaufanie
  • zastosujemy leczenie naturalne w postaci m.in. homeopatii czy fitoterapii (ziołolecznictwa) bez inwazji środków chemicznych w organizm dziecka.

Podstawą skuteczności medycyny naturalnej, np. homeopatii jest konsultacja z doświadczonym lekarzem, który dopasuje rodzaj terapii do dziecka i jego potrzeb. Nieskuteczność w/w metody podyktowana jest najczęściej niewłaściwym leczeniem, np. próbą leczenia samodzielnego.

Oczywiście musimy sobie zdawać sprawę że zdarzają się sytuacje, które wymagają pilnej interwencji medycznej, a przeprowadzanie terapii naturalnej nie powinno temu przeszkodzić. Takim przypadkiem jest ostry kryzys alergiczny, czy szok anafilaktyczny, które wymagają podania leków przeciwzapalnych.
Należy się skonsultować z lekarzem, kiedy wystąpią:

  • nagłe plamy na skórze (może to być początek wstrząsu anafilaktycznego)
  • trudności z oddychaniem, uczucie dławienia się (może to być ostry atak astmy)
  • ostry ból brzucha, biegunka, wymioty (mogą to być objawy ostrej alergii pokarmowej)

konsultacja merytoryczna: Dr Anna Sosnowska
Przeczytaj również: Profilaktyka alergii w ciąży
Foto: mikebaird

Kategorie
zdrowie

Najczęstsze alergeny: Ukąszenia owadów

Ukąszenie przez owada dziecka, które jest na nie uczulone może spowodować bardzo silną reakcję, a nawet doprowadzić do szoku anafilaktycznego. Najczęstszymi objawami ukąszenia są: pokrzywka, opuchnięcie gardła lub języka, trudności w oddychaniu, zawroty głowy, biegunka. W przypadku alergii ważne jest, aby rozpoznawać zagrażające dziecku owady. Są to przede wszystkim: osa dachowa, osa pospolita, pszczoła miodna i szerszeń, a także mrówka.
Po ukąszeniu należy jak najszybciej wyjąć żądło (osa zachowuje żądło, pszczoły wbijają żądło w ciało ofiary), uważając aby nie nacisnąć worka z jadem i tym samym nie wstrzyknąć dziecku całej zawartości jadu. Jeżeli dziecko użądliła osa, najlepiej jest zmienić miejsce, ponieważ podczas ukąszenia uwalnia ona substancje przyciągające inne osy.

Co robić kiedy ukąsi owad:

  • przede wszystkim obserwować objawy. Jeżeli wystąpi niepokojąca reakcja, jak wyżej wymienione (np. trudności w oddychaniu, zawroty głowy, wysypka), trzeba natychmiast skontaktować się z lekarzem. Należy wówczas wykonać próbę uczuleniową, żeby dokładnie wiedzieć na jakiego owada dziecko jest uczulone
  • zastosować homeopatię; w przypadku kiedy alergia na ukąszenie owadów jest zdiagnozowana, lekarz homeopata dobierze odpowiedni lek do potrzeb dziecka
  • zastosować naturalne metody łagodzenia bólu i świądu

Przeczytaj również: Najczęstsze alergeny.
Foto: wolfpix

Kategorie
zdrowie

Najczęstsze alergeny: Produkty chemiczne

Produkty chemiczne stały się wszechobecne w naszym życiu. Począwszy od kosmetyków, środków czystości, farb i lakierów stosowanych w domu, syntetycznych leków, po preparaty stosowane w rolnictwie, które stają się składnikiem naszej żywności.
Substancje chemiczne dostają się do naszego organizmu np. drogą wziewną (np. lakier do mebli, perfumy, środki czystości w spraju), przez kontakt ze skórą (kremy, mydła, maści), mogą zostać połknięte (przede wszystkim żywność). Niezależnie od tego jak znajdą się w naszym ciele, poprzez krwiobieg rozprzestrzeniają się po całym organizmie.

Alergia na produkty chemiczne może mieć różne objawy: od lekkiego dyskomfortu (np. wysypka na skórze, bóle głowy, mdłości, trudności z oddychaniem, podrażnienie oczu) do objawów ostrych i całkowitej niewydolności organizmu (np. depresja, utrata pamięci, omdlenia, problemy neurologiczne)
Sztuczne dodatki mogą być bezpośrednią przyczyną nietolerancji pokarmowych i alergii. Są masowo używane w produkcji środków spożywczych, między innymi w słodyczach dla dzieci. Niektóre cukierki składają się wyłącznie z cukru i dodatków chemicznych. Miedzy innymi przez to cały czas wzrasta liczba dzieci z alergiami pokarmowymi.
Do produkcji środków spożywczych  najczęściej używa się barwników, tj. tartrazyna E102, żółcień chinolinowa E104, azorubina E122, czerwień Allura E129, błękit patentowy E131. Inne składniki, dodane w celu poprawy smaku lub przedłużenia daty ważności, to aspartam, benzoesan sodu, glutaminian sodu, parabeny, sulfity.

Nie da się całkowicie wyeliminować środków chemicznych, jednak należy pracować nad tym, aby zminimalizować ich ilość w naszym środowisku.

Poprzez zainteresowanie i stosowanie naturalnych produktów oraz świadome ograniczenie produktów chemicznych, możemy pozytywnie wpływać na zdrowie rodziny i właściwy rozwój dzieci. Mamy tu na myśli przede wszystkich stosowanie zdrowej, zbilansowanej diety złożonej na bazie ekologicznych, chemicznie nieprzetworzonych produktów, stosowanie naturalnych kosmetyków i środków czystości domu oraz naturalne metody leczenia, w postaci ziołolecznictwa czy homeopatii.
Przeczytaj również: Najczęstsze alergeny.
Foto: Jeremy Brooks

Kategorie
zdrowie

Najczęstsze alergeny: Pleśń

Pleśń jest grzybem, który rośnie na zewnątrz i wewnątrz domu. Rozwija się w nim bardzo dobrze, ponieważ lubi ciepło i wilgoć. Najczęściej występuje na wilgotnych ścianach, oknach, w doniczkach roślin, w łazienkach, piwnicach. Optymalne warunki do jej rozwoju to temperatura 20 stopni C i wilgotność 80%. Pleśń jest trudna do wyplenienia, jednak kontrolowanie temperatury i wilgoci miejsc, gdzie może się gromadzić, pozwala ją zlikwidować.
Alergia na pleśń występuje bardzo często i jest powodowana przez zarodniki przez nią rozsiewane, które się wdycha z powietrzem.

Jak zlikwidować pleśń w domu:

  • wietrz dom! zmniejszenie wilgotności powietrza może skutecznie usunąć pleśń
  • wyeliminuj źródła wilgoci (np. nieszczelny kran, wilgotne ściany)
  • zastosuj wywietrzniki w pomieszczeniach i w oknach (w przypadku okien z tworzyw sztucznych)
  • zlikwiduj pleśń przy użyciu alkoholu (zamiast bardzo silnych środków chemicznych)
  • nie hoduj w domu roślin doniczkowych
  • dokładnie myj owoce i warzywa
  • pozbądź się starych, pachnących wilgocią mebli i ubrań

Przeczytaj również: Najczęstsze alergeny.
Foto: matley0